Bean sprouts 'source of E. coli

Bean sprouts 'source of E. coli แหล่งที่มาของ อีโคไล คือ ถั่วงอก

 New data released in Germany strongly suggests that locally produced bean sprouts were the source of the deadly E. coli outbreak.ข้อมูลใหม่ถั่วงอกที่วางจำหน่ายในประเทศเยอรมนีมีโอกาสเป็นไปได้อย่างมากแสดงให้เห็นว่าผลิตในประเทศถั่วงอกคือแหล่งที่มาของการระบาดของโรคร้ายแรง E. coli

Q & A : E. coli การระบาดของโรค

แบคทีเรียที่ผลิตสารพิษที่อาจถึงแก่ชีวิตได้

การระบาดของเชื้อ E. coli ที่เชื่อมโยงกับการปนเปื้อนผักสลัดได้ก่อให้เกิดการเสียชีวิตอย่างน้อยร้อยละ 22 ของการติดเชื้อในประเทศเยอรมนี, สวีเดนและประเทศอื่น ๆ

คือ E. coli เป็นอย่างไร

E. coli คือ Escherichia coli สั้น มันเป็นชนิดของแบคทีเรียในลำไส้ปัจจุบันของคนและสัตว์อื่น ๆ

สายพันธุ์ส่วนใหญ่จะไม่เป็นอันตราย แต่บางส่วนสามารถผลิตสารพิษที่อาจทำให้เกิดอาการในคน

ความรุนแรงของคนป่วยจะได้รับจะแตกต่างกันมาก แต่บางประเภทของ E. coli นำไปสู่​​การปวดอย่างรุนแรงและโรคอุจจาระร่วง

การระบาดก่อนหน้านี้มีการเชื่อมโยงกับสายพันธุ์ O157  แต่ครั้งนี้น่าจะเป็นสิ่งที่แตกต่าง

เรารู้อะไรเกี่ยวกับสายพันธุ์นี้หรือไม่

อ่านต่อเรื่องหลัก

"เริ่มต้น Quote

สายพันธุ์ใหม่เป็นสิ่งหนึ่งที่เป็นทางพันธุกรรมแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ที่รู้จักกันและรวมถึงชิ้นหนึ่งหรือมากกว่าของดีเอ็นเอที่ได้มาจากแบคทีเรียที่แตกต่างกัน"

สมาคมจุลชีววิทยาทั่วไป

การทดสอบเริ่มต้นมองหา"เครื่องหมาย"บนพื้นผิวของแบคทีเรียที่พบให้เป็นสายพันธุ์ O104 ซึ่งองค์การอนามัยโลกกล่าวว่าหายากการพบในคนก่อน แต่ไม่เคยพบการระบาดของโรค

เมื่อนักวิจัยมองว่ายีนทั้งหมดที่อยู่ภายในแบคทีเรียพวกเขาสรุปว่า ในความเป็นจริงสายพันธุ์ใหม่ของ O104

แบคทีเรียนี้สามารถที่จะแลกเปลี่ยนยีนระหว่างสายพันธุ์ที่แตกต่างกันและสายพันธุ์

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าตัวแปรนี้ได้มาร่วมกันในการผลิตสารพิษร้ายแรงที่สามารถทำลายไตและจริง ๆ แล้วแบคทีเรียสามารถเกาะบริเวณลำใส้และเจริญเติบโตได้ดีและอาจผลิตสารพิษออกมา

อะไรคือผลกระทบต่อสุขภาพ?

อาการ -- เช่นโรคอุจจาระร่วงกับเลือดในมันปวดอย่างรุนแรงและไข้ -- อาจใช้เวลาถึงแปดวันในการพัฒนา

ด้วยหวังว่าจำนวนผู้ป่วยจะเริ่มลดลงต่อไปนี้คำแนะนำด้านสุขภาพของประชาชนที่ออกในประเทศเยอรมนีเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว

แต่การระบาดของโรคที่เป็นสาเหตุของการติดเชื้ออย่างรุนแรงและในหลายกรณีมีผลกระทบต่อเลือดและไต

Haemolytic uraemic โรค -- ภาวะแทรกซ้อนที่ผิดปกติในบางประเภทของ E. coli เช่นเดียวกับการติดเชื้ออื่น ๆ -- ได้พบในผู้ป่วยหลายร้อยรายในปัจจุบันนี้จะไม่รุนแรง แต่ในบางกรณีก็อาจนำไปสู่​​อาการคล้ายโรคลมชัก, ไตวายและตายได้

ผู้ป่วยส่วนใหญ่มีอายุระหว่าง 16 ถึง 60 มีการพัฒนาของโรค uraemic haemolytic (HUS)

"มันเป็นเรื่องปกติมากสำหรับคนในกลุ่มวัยเหล่านี้เพื่อพัฒนา HUS,"Health Protection Agency กล่าว

คำแนะนำด้านสุขภาพคืออะไร

แหล่งที่มาของการระบาดของโรคส่วนใหญ่เป็นถั่วงอกของฟาร์มใน

ภาคเหนือของประเทศเยอรมนี

เจ้าหน้าที่ในประเทศที่กำลังรอผลการเต็มรูปแบบของการทดสอบเพิ่มเติมเพื่อยืนยันการนี​​้ แต่จะมีการให้คำปรึกษาแก่คนที่จะหยุดกินถั่วงอก

ผู้คนยังคงถูกแนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทานมะเขือเทศดิบ, แตงกวาและสลัดผักกาดหอมใบรวมถึงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคเหนือของประเทศจนกว่าจะแจ้งให้ทราบต่อไป

ส่วนใหญ่ผู้ป่วยมาจากอาหารที่ปนเปื้อนจากการผลิตแม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะแพร่กระจายจากคนสู่คน สุขอนามัยที่ดีสามารถป้องกันไม่ให้ติดโรคนี้

สหราชอาณาจักรกล่าวว่าสถาบันคุ้มครองสุขภาพคนที่กลับมาจากประเทศเยอรมันที่เจ็บป่วยรวมถึงโรคท้องร่วงเปื้อนเลือดควรเข้ารับการรักษาพยาบาลอย่างเร่งด่วนและกล่าวถึงประวัติการเดินทางของพวกเขา

การรักษาอาจจะล้มเหลวหรือสามารถลดความเจ็บปวดบ้าง มีหลักฐานว่ามีบางยาปฏิชีวนะทั่วไปอาจจะไม่สามารถใช้ได้และผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่ายาปฏิชีวนะจะทำให้โรคแย่ลงสำหรับผู้ป่วยที่มี HUS รุนแรงอาจจะมีการล้างไตที่จำเป็นในการส่งผลให้ไตล้มเหลว

อ่านต่อเรื่องหลัก

สาเหตุของการระบาด E.coli ที่ผ่านมา

• เนื้อสัตว์แปรรูปแฮมเบอร์เกอร์ kebabs, และซาลามี่
• นมชีส, เนย, ไอศครีมโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ
• ผักสลัดเช่นสลัดกะหล่ำปี, ผักกาดหอม, ผักขม, หัวไชเท้าและกะหล่ำ alfafa
• รวมทั้งผลไม้แตงองุ่นและน้ำแอปเปิ้ล
• Waterborne ระบาดที่เกี่ยวข้องกับภูเขาทะเลสาบ, พายเรือเล่นและสระว่ายน้ำ

สำนักงานมาตรฐานอาหารในสหราชอาณาจักรได้ออกคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับความจำเป็นในการล้างผลไม้และผัก

หน่วยงานกล่าวว่า"มันเป็นความคิดที่ดีในการล้างผักและผลไม้ก่อนที่คุณจะกินมัน เพื่อให้แน่ใจว่ามันผ่านการทำความสะอาดและเพื่อช่วยขจัดเชื้อโรคที่อาจจะมีขึ้น

"พีลลิ่งหรือการทำอาหารและผักผลไม้ยังสามารถลบเชื้อโรคเหล่านี้."

อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านสกอตกล่าวว่างานวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นแค่คนเดียวอาจไม่เพียงพอเป็นแบคทีเรียอาจจะอยู่ในอาหาร

ดร. นิโคโฮลเด้นของ James Hutton สถาบันกล่าวว่าเชื้อแบคทีเรียสามารถรับได้จากสัตว์ที่พืชผ่านเส้นทางที่แตกต่างกันมากที่สุดในน้ำชลประทานหรือบางครั้งจากสารละลายฉีดพ่นในขณะที่ปนเปื้อนบางอย่างยังสามารถเกิดขึ้นระหว่างการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์."

เธอกล่าวว่าเชื้อแบคทีเรียสามารถอพยพไปอยู่รากพืช, การย้ายขึ้นไปหรือผลไม้ใบไม้กินได้

"ภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์เกิดขึ้นเนื่องจากเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้จะไม่เพียงแค่นั่งอยู่บนพื้นผิวของพืชและโดยเฉพาะอย่างยิ่งยากที่จะพบหลังการเก็บเกี่ยว"เธอกล่าวเพิ่มเติม

สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านอื่น ๆ ว่าอย่างไร

Professor ​​Brendan นกกระจิบจาก London School of Hygiene & Tropical Medicine กล่าวว่าเชื้อ E. coli สามารถแนบกับพื้นผิวของผลผลิตที่สด

" E.coli ประเภทนี้สามารถอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่รุนแรงก​​ว่าเชื้อว่า E. coli โดยทั่วไปและผลิตสารพิษที่น่ากลัวสำหรับบางคน"เขากล่าวว่า

"พวกมันสามารถอยู่รอดได้ในสภาพแวดล้อมดินและปุ๋ยอาจเป็นแหล่งหนึ่งสำหรับที่มาของการระบาดของโรค."

ดร. โจนาธานเฟลทเชอร์, อาจารย์อาวุโสทางจุลชีววิทยาที่มหาวิทยาลัยแบรดฟอกล่าวว่าสารพิษที่ผลิต E. coli ที่สามารถก่อให้เกิดโรคร้ายแรงในมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุหรือเด็กมาก

โคดูเหมือนจะดำเนินสารพิษในลำไส้ของพวกเขาโดยไม่ต้องแสดงสัญญาณของการเจ็บป่วยและมันจะถูกหลั่งในอุจจาระ

"ถ้าใช้มูลวัวควายถูกใช้เป็นปุ๋ยก็น่าจะเป็นที่ผักจะได้รับการปนเปื้อนของเชื้อ E. coli และถ้าไม่ได้ล้างอย่างถูกต้องก็จะส่งผลให้มีจำนวนที่เพียงพอที่จะทำให้เกิดการติดเชื้อ."

สิ่งที่เกี่ยวกับสหราชอาณาจักร

จำนวนรวมของผู้ป่วยในสหราชอาณาจักรเป็น 13ได้มีการพัฒนาภาวะแทรกซ้อนที่อาจร้ายแรงของโรค uraemic haemolytic ดูเหมือนเรื่องทั้งหมดที่เกิดขึ้นการติดเชื้อในประเทศเยอรมนี HPA กล่าวว่าพบหลักฐานของ E. coli จะผ่านจากคนสู่คนในสหราชอาณาจักร

word poste news hot news around the world give youre more than news.world poste news ข่าว ด่วน ข่าว ร้อน ข่าวเด่น ทันเหตุการณ์ ข่าวในประเทศ ข่าวต่างประเทศ รายการข่าว แหล่งรวมข่าว ข่าวบันเทิง ข่าวกีฬา ข่าวการเมือง สังคม แหล่งรวมข่าวสำนักข่าวดังทั่วโลก แหล่งร่วมเสนอข่าว แหล่งกระบอกเสียงเพื่อเสนอความคิดเห็น ทั้งสื่อในและนอกประเทศออนไลน์สื่อเพือนำเสนอการ้องทุกข์โดยการเชื่อมโยงสำนักงานระดับชาติ